Принцесса Мияко Заварил молодой чай Принцесса Мияко из Миядзаки (Мияко но Дзё). Собран 2 мая. Этот изнеженный сенча не прощает ошибок в заваривании и требует прилично остужать кипяток — как минимум до 70 градусов. Зато будучи правильно заварен, медленно расплывается по всему рту сладковатой ванилью под аккомпанемент нежного травянисто-цветочного аромата, которого я не встречал ни […]
КАМИКАДЗЕ В ЧАЙНОЙ ЛАВКЕ Сегодня, гуляя после обеда по стареньким кварталам Кобэ, набрел на чайную лавку под вывеской «Манрёэн — зеленый чай из Удзи». Лавку держит пожилая чета. Прикинувшись туристическим шлангом, спросил, можно ли что-нибудь попробовать. Хозяйка сказала, что увы, нельзя, ибо чайник не вскипел… Принюхавшись к запылившимся витринам, купил старенький, но очень крутой чайничек […]
НЕВОЗМУТИМЫЙ САМУРАЙ ИЗ ТЭНРЮ Чотпсиханул, заварил сенча Тэнрю самурая крутым кипятком да на пару минут, хотел спровоцировать его на баттл, чтоб он разозлился и, в прямом смысле, выйдя из себя, дал горечь! Но не тут-то было! Вкус чая остался непоколебимо ровный, как всегда прекрасно сбалансированный, лишь с лёгким намеком на терпкость… #вкусный #японский
#BestJapanTea is bound for Minsk! #ЛучшийЯпонскийЧай летит в Minsk! Скоро, очень скоро жительница столицы Белоруссии ощутит на себе всю вкусовую и оздоровительную мощь настоявших фермерских чаёв Японии! Вот что значит — человеку повезло!)) #чайпочтой #японскийчай #зеленыйчай #чай #японский #чаепитие
Нарыл в горах Сидзуоки юбилейную кружечку 1982-го года. Похоже, он тоже был собачим, а мой возраст тогда ещё щенячьим )) На кружке изображена собака ТосаКэн с острова Сикоку. Несмотря на то, что ей более знаком зелёный чай Тоса банча, попробовал залить в неё жареного Каная ходзича. Похоже, что аромат ей понравился: пока не гавкает!
#BestJapanTea is bound for Saint-Petersburg! #ЛучшийЯпонскийЧай летит в Питер! В Питере пить! Лучшие фермерские чаи Японии спешат обрадовать нашу постоянную покупательницу из Санкт-Петербурга глубокими вкусами и нежными ароматами. В набор входят сорта для поднятия иммунитета, ускорения обмена веществ и похудения, а также для подпитки кожи содержащимися в зелёном чае витаминами, аминокислотами и катехинами. Не […]
Green Tea Sales at Isetan Department Store Shizuoka, Japan Приятно заскочить в универмаг Исэтан и встретить молодого продавца зелёного японского чая, свободно говорящего по-английски. Я сказал ему немедленно ехать в Америку и продвигать там японский чай. Парень сказал, что ещё не всё знает про чай и ему надо ещё долго учиться. Я сказал ему, […]
PREMIUM JAPANESE TEA «Я пытался уйти от любви…» Были времена, когда для снижения растущих расходов я пытался переключиться от дорогих чайных фермеров на тех, чей чай был более доступен по цене и которые давали нормальные скидки. Прошло время, я многому научился и переоценил цены, а главное — ценности. Снова и снова я возвращаюсь с заказами […]
MAKINOHARA TSUYUHIKARI KABUSE, SHIZUOKA, JAPAN МАКНИНОХАРА ЦУЮХИКАРИ КАБУСЭ, МАКИНОХАРА, СИДЗУОКА, ЯПОНИЯ Лето, широко развернув свой огненный стяг, радостно машет им в голубом небе Макинохары. Я начал свой день с конкурсного чая Макинохара кабусэ сенча, сделанный из редкого сорта чайного куста цуюхикари. Выстроив отряд полукотов на татами, я поручил им заваривание чая, а сам принялся командовать […]
Макинохара Кабусэ, префектура Сидзуока, Япония Makinohara Kabuse Sencha, Shizuoka prefecture, Japan Nihoncha Award 2016, Fine Product nomination Второй день не просыхая пишу очередную статью в августовский номер японского журнала ЧА (чай). Неожиданно в гости заскочил чайный фермер господин Хасегава и привёз несколько кило свежайшего чая Макинохара кабусэча и похвастался, что его чай и в […]
Matcha on the Rocks Матча на льду Жарко, isnt`t it? 🙂 Насыпьте пару чайных ложек церемониального матча Одинокий Журавль на донышко чашки, положите сверху несколько кусочков льда, и пока тает лёд, подумайте о том, что эти мгновения неповторимы! Живите сейчас!
Хайбара сенча — новая ступень в моём понимании горного чая. В этом чае нет ничего лишнего, его мягкий вкус ложится на язык также естественно, как хлопья первого снега на вытянутую ладонь. Аромат тонкий и нежный как чириканье утренних птиц на крутых склонах Хайбара…
