Опубликовано

Мотояма тамарёкуча — зелёный свет

Мотояма тамарёкуча

MOTOYAMA TAMARYOKUCHA 🍃  МОТОЯМА ТАМАРЁКУЧА — ЗЕЛЁНЫЙ СВЕТ Получил с японских югов свежую партию органического чая Мотояма тамарёкуча. Тамарёкуча — это такой южный вариант сенча, но только не в форме иголок, а в форме загогулистых колечек и крючочков. Своеобразный такой, весь из себя естественный, фермерский. Допиваю третью заварку. По-домашнему мягкий вкус, обволакивающее сладостью послевкусие, нежный цветочный […]

Опубликовано

РУЧНОЙ СБОР vs. МАШИННЫЙ СБОР

ручной сбор

PICKING JAPANESE TEA РУЧНОЙ СБОР — МАШИННЫЙ СБОР Элитный чай первого сбора принято собирать вручную в самом начале весны. Таким образом чайное сырьё отбирается наиболее тщательно — снимаются только самые нежные молодые флеши. Массовый чай обычно собирают комбайнами, так что в таком чае всегда встретишь не только сухие листья прошлого года, но и кусочки веток […]

Опубликовано

Лучший Японский Чай летит в Израиль!

японский чай

#BestJapanTea is bound for Israel! 🇮🇱 #ЛучшийЯпонскийЧай летит в Израиль! 🇯🇵 🍵   Не успела ещё наша израильская клиентка допить всю предидущую посылку, как поспел новый урожай чая заодно с целой кучей региональных новинок и чайных свежестей. 👍   Наибольшее внимание девушка уделила органическим чаям котловой просушки с юга Японии: я подобрал на пробу два […]

Опубликовано

Морозов — корни российского шоколада в Японии

шоколад Морозова

МОРОЗОВ — ЖИВАЯ ИСТОРИЯ РОССИЙСКОГО ШОКОЛАДА В ЯПОНИИ   Сегодня в гостях в шоколадном магазине Кирилла Баранова почётная гостья — Наталья Валентиновна Морозова, дочь российского эмигранта Валентина Фёдоровича Морозова, почти 100 лет назад основавшего в нашем городе Кобэ компанию по производству элитного шоколада. Именно Валентин Фёдорович впервые ввёл среди японок моду дарить своим возлюбленным шоколад 🍫 […]

Опубликовано

ИДЕАЛЬНЫЙ ЧАЙ

идеальный чай

IDEAL TEA 🍵 ИДЕАЛЬНЫЙ ЧАЙ 🍃 В моей голове постоянно живёт образ идеального зелёного чая, отвечавшего следующим критериям:   — органический чай, выращенный при полном отказе от пестицидов и химических удобрений — качественно выращенный чай — качественно переработанный чай — качественно хранящийся (свежий) чай — горный чай — вкусный чай — ароматный чай — красивый […]

Опубликовано

ЯПОНСКИЙ ЧАЙ ГАБА — МЫСЛИ ПРОЧЬ!

габа чай Япония

JAPANESE GABA TEA  ЯПОНСКАЯ ГАБА — МЫСЛИ ПРОЧЬ!  В 1987 году в Национальном научно-исследовательском институте чая (Да-да! В том самом #НИИчая, где я фактически жил весь прошлый год) методом безкислородной ферментации был впервые получен чай ГАБА с повышенным содержанием гамма-аминомасляной кислоты — ГАМК. Гамма-аминомасляная кислота выполняет в организме функцию ингибирующего медиатора центральной нервной системы: снимает возбуждение […]

Опубликовано

Чай и высокая литература…

Ясунари Кавабата

Высокая литература поднимает нас над действительностью. Поднимает, но не отрывает… #КавабатаЯсунари #нетленка#японскаялитература #литература#японскийчай

Опубликовано

Зелёный чай повышает иммунитет

зелёный чай и иммунитет

За 6 лет я простужался один раз… Почему? 🍵Немного о пользе качественного зелёного чая… Скоро зима, так что напоминаю: ⛄️ 👀 Простужаться по поводу и без, поглощать антибиотики, температурить, грипповать по несколько раз осенью, зимою, весною и летом под уютным хэштегом #болею — не есть норма жизни. Нет! Болеть уже давно не модно! Модно круглый […]

Опубликовано

Горный чай из Сидзуоки!

горный чай Япония

Горный чай — горная сказка! Я снова в экстазе! Из Сидзуоки наконец доставлена первая партия свежего сенча нового урожая. Два роскошных поздно созревающих сорта чайного куста — Саямакаори и Окухикари. Оба очень своеобразные и вкуснющие, но, в первую очередь эпически ароматные! Нежный и устойчивый аромат — визитная карточка настоящего горного чая! А ещё… а ещё […]

Опубликовано

UJI KANAYA MIDORI — В ПЛЕНУ СЛИВОЧНОГО АРОМАТА

Удзи Каная мидори

UJI KANAYA MIDORI — В ПЛЕНУ СЛИВОЧНОГО АРОМАТА УДЗИ КАНАЯ МИДОРИ, СЕНЧА, ЯПОНИЯ Как вернулся я из Сидзуоки в родное Подкиотье, так и залип на элитных чаях из Удзи! Конкретно! ) Сегодня весь день посвятил распитию Удзи сенча из редкого сорта чайного куста Каная Мидори. Это просто какой-то праздник-парад вкусов и послевкусий: от заварки к […]

Опубликовано

Органический чай из Японии летит в Сидней!

органический чай из Японии

#BestJapanTea is bound for Sydney! #ЛучшийЯпонскийЧай летит в Сидней! ОРГАНИЧЕСКИЙ ДЕТОКС Наконец-то девушка из Сиднея дождалась своего любимого детокс-чая — готов новый урожай Удзи Сенча редкого сорта дзайрай. Этот чай является не только редким, вкусным и оригинальным, но и в высшей степени органическим, подучившим органические сертификаты JAS и JONA около 40 лет назад и всё это время […]

Опубликовано

ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ ПРОТИВ РАКА

зелёный чай против рака

ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ ПРОТИВ РАКА GREEN TEA AGAINST CANCER   Рак можно без преувеличения назвать бичом двадцать первого века. Причины его возникновения ещё до конца не изучены, но, очень вероятно, что они кроются не только в глобально ухудшившейся экологии, но и в неправильном, малоподвижном и полном стресса образе жизни современного человека. Неправильное и несбалансированное питание — […]