Опубликовано

Зеленый чай из Японии — недорого!

В чем суть хорошего зелёного чая? Суть в том, что (ВОЙДЯ В ПРИВЫЧКУ), он дарит нам радость, защищает от стресса и болезней и в, сухом остатке, продлевает нашу молодость, а точнее жизнь. 🌼

Это хорошо знали ещё буддийские монахи, когда привезли чайные семена и чайную культуру из Китая в Японию в 8-9 веках . Зелёный чай всегда был в цене и был доступен лишь возделывавшим его монахам и самурайской верхушке.

Наступил 20-век. Благодаря изобретению машин по переработке чайного листа, а также переходу от ручного сбора к использованию специальных ножниц, себестоимость удалось снизить и качественный чай стал постепенно распространяться в массы, оставаясь при этом, не дешевым удовольствием.

По настоящему же доступным японский зелёный чай стал лишь после Второй Мировой войны в период экономического роста 50-х, 60-х годов прошлого века. Широким массам нужно было много недорогого чая и чайная отрасль пошла им навстречу. За счёт обильного использования нитратов (азотных удобрений) резко повысилась урожайность и у зелёного чая появились не свойственные ему сладенькие послевкусия умами.

Сладенькое понравилось не только японским гражданам, но и жучкам-вредителям, а также сорнякам, которые с энтузиазмом облепили чайные плантации и начали жрать нитратную вкуснятину. Чаепром быстро отреагировал, регулярно поливая чайные кусты пестицидами, а сорняки гербицидами (ведь руками выдёргивать сорняк по старинке тяжело и накладно, народу нужен доступный чай).

В итоге были введены стандарты действующие и по сей день, согласно которым чайные плантации более десяти раз в году начали поливать химией, убивая все живое, все «ненужные» и «нужные» микроорганизмы.

Чайные деревья ослабли и к ним пришли болезни. Правда это уже были не те деревья, произраставшие в регионах с древних времён, и хорошо приспособленные к местному климату, холодам и болезням. Над местными сортами «дзайрай» как над американскими индейцами и австралийскими аборигенами был устроен геноцид за то, что они были вкусными, ароматными, но малоурожайными, а значит не доступными для широких масс. По всей Японии их начали выкорчевывать, заменяя новым селекционным сортом ябукита, который был урожайным, сладеньким, хоть и нестойким к болезням: болезни тоже можно лечить химией.

Чайные плантации превратились в Содом и Гоморру, фабрику массового чая. Содом и Гоморру решили сделать в удобном широком поле, где удобнее собирать убитый химией чай большими комбайнами.

С этой целью было решено депортировать чай из горных районов — его естественной среды произрастания, на широкие равнины Кагосимы, Миэ и других префектур. Эта депортация продолжается и по сей день. С каждым годом хорошего и экологически чистого чая в Японии все труднее найти ибо правильные мелкие фермеры не выдерживают дешевой конкуренции крупных чайных корпораций. Это все, что нужно знать о доступном зелёном чае, которым Япония уже забита до отказа и который уже даже трудящиеся массы пить не желают… 😊

www.teacompany.jp 🍃 лучший зеленый чай из Японии

#японскийчай#массовыйчай#Япония

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *