Опубликовано

МОНАХ ЭЙСАЙ И ТЕРПКИЙ ВКУС ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ

зеленый чай

МОНАХ ЭЙСАЙ И ТЕРПКИЙ ВКУС ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ

Кто-то пьет витамины, аминокислоты и микроэлементы в капсулах, мечтая об оздоровлении, энергии и стройной фигуре. Я бы наверное тоже их пил, но хороший зеленый чай дает намного больше.

Про вкус и аромат вообще молчу) В нем есть весь витаминно-аминокислотный букет плюс главное оружие зеленого чая — катехины.Катехины — уникальный вид полифенолов, три из которых встречаются только в зеленом чае. Современная наука доказала их полезные свойства, о которых древние китайцы знали уже пару тысяч лет назад. Катехины укрепляют кровеносные сосуды, препятствуют окислению (старению) организма, обладают мощными бактерицидными и антивирусными свойствами.

Дзенский монах по имени Эйсай в конце 12 века ездил в Китай изучать буддизм и заодно научился у китайцев выращиваниюи приготовлению зеленого чая. В 1214 году он подарил сегуну свою книгу «Питие чая для поддержания жизни», в которой изложил полезные свойства зеленого чая.

Среди прочего Эйсай писал, что горьковатый (терпкий) вкус зеленого чая (то есть вкус катехинов) особенно полезен для исправной работы сердца. Еще в книге было написано, что зеленый чай помогает восстановить организм после алкогольных возлияний, что очень понравилось сегуну, который регулярно страдал от самурайских похмелий.

#японскийчай#эйсай#зеленыйчай#чай

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *