Опубликовано

Принцесса Нюдзима

Принцесса Нюдзима Япония чай

Принцесса Нюдзима Япония

Утро начал с дегустации образцов свежего чая и был тут же пленён вкусом и ароматом горного сенча Принцесса Нюдзима.

От глубины и сбалансированности вкуса на моих видавших разные виды глазах чуть не навернулись скупые мужские слёзы (пишу этот пост в состоянии глубокого чайного аффекта и прошу меня заранее простить за некий переизбыток эмоций).

Чтобы полностью сосредоточить рецепторы на наслаждении я даже отказался от вкусного завтрака. Я был жаден как дикий хищник, наконец-то поймавший свою добычу и раздирающий своими острыми когтями свежую тёплую плоть!

Но начнём по порядку, то есть с аромата. Ведь именно с аромата начинается качественный чай, точно так же, как театр начинается с вешалки. Аромат чая, как и его вкус, складывается из двух главных факторов: природного и человеческого. В случае Принцессы Нюдзима «выстрелили» оба. Горный чай первого сбора обладает насыщенным и ярким ароматом по определению (Аромат бывает слабым лишь в годы неблагоприятных природных катаклизм). К природному аромату добавляется человеческий фактор, а именно мастерство финальной просушки чайного листа. Надо сказать, что Принцесса просушена очень правильно и гармонично, я бы сказал мастерски.

Просушка здесь лишь на чуточку сильнее чем я обычно люблю, она граничит с обжаркой: почти полностью убирает из чая сырую первозданную зелень, не доводя при этом аромат до вульгарно жаренного (сильные жаренные ароматы я приветствую в жареном чае ходзича, но никак не в зелёных сенча или гекуро).

В итоге получаем совсем не похожий аромат готового чая, принципиально отличающийся от зелёного аромата чая-сырца арача. Просушка добавляет в чай нотку тепла, которой иногда так не хватает в будний дождливый денёк.

Несмотря на всю тонкость и легкость, аромат Принцессы Нюдзима чрезвычайно насыщен и цепок: до подозрительного долго держится на стенках осушенной чашки, источая нежные фруктово-цветочные нотки. Понюхав чашку моя японская супруга сравнила исходящий из неё аромат с дорогими духами: как-то так…

Теперь о вкусе. Вкус Принцессы Нюдзима находится в оптимальном балансе… хотя, о каком балансе я говорю, если в нем нет не только горечи, но и даже терпкости. Этот сенча можно смело отнести к категории чаёв с мягким, сладким послевкусием, в котором нет «жирной», чрезмерной приторности, которая как правило является следствием избытка азотных и прочих химических удобрений. Вкус и аромат Принцессы Нюдзима — продукты естественной природы ибо чай этот полностью органический, вкусный, полезный и бесконечно ароматный.

Принцесса Нюдзима сенчаПринцесса Нюдзима японский чай

www.teacompany.jp

#ПринцессаНюдзима #сенча #органическийчай

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *