Поднимаем чайную целину в деревне Ямасиро, Удзи (Киото). Сорт чайного куста окумидори. Заброшенные плантации, свободные от агрохимии — будущее лучшего японского чая!
Мало кто знает, что более 99% японского чая выращивается так называемыми «общепринятыми методами», то есть на основе использования нитратов (азотных удобрений) и пестицидов.
Проект “Лучший Японский Чай” моей чайной компании Warayama Tea Company — возрождение заброшенных чайных плантаций, выращивание и производство наиболее вкусного и полезного японского чая.
На фото — восстановление и подготовка к весеннему урожаю чайной плантации в деревне Ямасиро, Удзи (Киото). В ноябре прошлого года здесь уже был собран урожай осеннего банча. Богатый полисахаридами, этот чай особенно полезен для диабетиков и в качестве профилактики диабета.
По-настоящему качественный природный чай — важнейший инструмент укрепления и поддержания здоровья, сохранения молодости и жизненной силы.
