Опубликовано

ПРО ЧАЙНЫЙ ПРЕМИУМ

японский чай

критерии оценки качества японского чая

Ещё одна посылочка лучших японских чаёв стремительно долетела до Тайланда. Пару строчек от постоянной клиентки будут приятны даже сиамской кошке! Клиент доволен и я безумно рад, что прожив 21 год на японских островах смог приоткрыть завесу таинств японского чая, отделить зерна от плевел и быть полезным своим соотечественникам в разных странах земного шарика.

На свете есть очень много чая. За некоторый чай есть смысл платить двойную-тройную цену, в то время как другие чаи не нужны и даром. И без четких критериев оценки качества тут не обойтись. Критерии оценки качества традиционного японского чая устарели более чем на 100 лет и зиждятся исключительно на вкусовых и прочих органолептических характеристиках чая. При этом сам чай за прошедший век изменился, причём, часто, увы, не в лучшую сторону, порою до неузнаваемости.

Говоря о премиальных чаях высшего качества, японцы и вторящие им иностранные чаеторговцы, имеют ввиду исключительно вкус, аромат, цвет и форму чая. То, чем чай удобряли и поливали, остаётся в тени, спрятанным от глаз потребителей за красивым фасадом древних традиций и замысловатых церемоний. Изучив критерии оценки чайного качества в течение годовой стажировки в гос НИИ чая Японии, я постепенно пришёл к выводу, что первым критерием должна стать безопасность чая и только потом имеет смысл разбирать его вкусовые и прочие достоинства и недостатки.

Вам кажется это очевидным на грани банальности? Увы, действительность далеко не так радужна. Это все равно, что даже здравый смысл подсказывает, что в борьбе с вирусами и бактериями первостепенную важность имеет наш личный иммунитет. Вакцина же является лишь одним из вспомогательных инструментов, причём всегда имеющим побочные эффекты. Но нет, СМИ продолжают твердить о всесильности вакцин, которые, при ближайшем рассмотрении не так уж и эффективны и совсем не похожи на то, что было принято понимать под вакциной ещё каких-то двадцать лет назад…

☝️

#чайнаянаука#коронавирус#вакцинацияинфо#японскийчай

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *