Eiasi — a book about benefits of green tea — Kissa Yojoki
«Записки о питии чая для поддержания жизни» — польза зелёного японского чая
Так называется старейшая японская книга о зелёном чае. Её написал Эйсай — буддийский монах, изучавший в Китае дзен-буддизм школы Тьендай (яп. Тэндай). Вернувшись из своей стажировки, Эйсай привёз в Японию семена чая, став одним из пионеров чайной культуры Японии.
В 1214 году Эйсай написал трактат «Записки о питии чая для поддержания жизни», в котором описывал пользу употребления зелёного чая и многие недуги, которые чай способен исцелить. Чай, писал Эйсай, — лекарство святых, поддерживающее здоровье, чудесное средство, продлевающее жизнь человека.
Со времён написания книги Эйсая прошло более восьми веков. Современная наука экспериментальным путём доказала комплексную пользу, получаемую организмом от качественного зелёного чая —
— ускорение обмена веществ (метаболизма)
— жиросжигательная функция
— бактерицидная функция (профилактика гриппа, кариеса)
— успокоительная функция (снятие стресса)
— антиканцерогенная (профилактика рака)
— профилактика атеросклероза и диабета
— нормализация кровяного давления
— профилактика и лечение диабета
— стимулирование работы головного мозга
Несмотря на то, что СМИ полны информации о пользе зелёного чая, большая часть людей остаются неинформированными и не спешат включить зелёный чай в свой ежедневный рацион. Виной тому — низкое качество и неудовлетворительный вкус большей части зелёного чая, находящегося в свободной продаже.
В большинстве торговых точек за пределами Японии не соблюдаются правила хранения живого по своей природе зелёного чая — он не хранится в холодильных камерах и потому быстро теряет все свои вкусовые и полезные свойства. Кроме того немало зелёного чая уже просрочено и продолжает валяться на полках супермаркетов. В итоге страдает потребитель. Именно поэтому в широких массах укоренились мифы, что зелёный чай горек и неприятен на вкус.
Задача чайной компании www.TeaCompany.JP — развеять эти мифы, снабжая окружающий Японию мир только свежим, качественным, а потому вкусным и полезным японским чаем, таким, каким видел его Эйсай восемь столетий назад!