Опубликовано

ROASTING GREEN TEA

обжарка ходзича


КАНАЯ БОЧА — ТЕПЕРЬ И ЖАРЕНЫЙ


Чайный мастер из префектуры Сидзуока господин Мацумото демонстрирует чудеса обжарки зелёного чая. Так рождается жареный чай ходзича. Специально по моей просьбе мастер обжарил партию первоклассного стебелькового чая Каная Боча.


Обжарка очень лёгкая, филигранная, без пригари, которая обычно преследует жареные чаи ходзича массового производства. Стебельки, богатые аминокислотами, сохранили свою сладковатость и в жареной версии, так что послевкусие у чая получается премиально-роскошным.


Завариваем крутым кипятком секунд на тридцать. Аромат обжарки наполняет всю комнату нежной ореховой насыщенностью. Причём так нежно, что многие сорта кофе начинают нервно курить в сторонке.


Помимо восхитительного аромата лёгкой обжарки стебельковый красавец может похвастаться низким содержанием кофеина. Отличный вариант вечернего чая!

ходзича #жареныйчай #Каная #КанаяБоча #японскийчай

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *