Как ценитель всего истинно чистого и аутентичного, к смесям чайного листа с «нечайными» элементами я всегда отношусь с должной степенью настороженности. Это одновременно и дань японской чайной традиции, в которой не принято смешивать японский чай со всякого рода добавками и ароматизаторами.
Фруктово-ягодные смеси зелёного чая flavor tea последнее время пользуются немалой популярностью на западе. С одной стороны, это дух времени — мода на чайную демократию и вкусовой плюрализм. С другой стороны, в большинстве случаев главная цель подобных купажей — замаскировать низкое качество исходного чайного сырья, «забив» его вкус каким-нибудь зачастую химическим ароматом.
К счастью, как у любого правила, нашлись исключения и здесь: комбинация зелёного чая сенча с лепестками сакуры — яркий тому пример. Органический сенча, выращенный в префектуре Симанэ, относится к японским зелёным чаям премиального класса, для которых характерен оптимальный баланс терпкости и сладковатости. Маринованные лепестки сакуры из префектуры Нагано не нарушают этого баланса, а, наоборот, дополняют его приятно длящейся ноткой кисловатого послевкусия.
В общем, чай удачный, вкусный, по-весеннему романтичный, запоминающийся — вполне годится в подарок и особенно популярен среди девушек!
