Цветочный банча с острова Сикоку

20

50 г.

Цветочный банча — зелёный чай с острова Сикоку, удалённого от суматохи японской цивилизации. Цветочным местные жители его зовут за нежный цветочный аромат и за то, что собирается этот чай с середины сентября по середину октября — в пору, когда чайный куст распускает свои прекрасные золотисто-белые цветы. Цветочный банча богат полисахаридами и катехинами, понижает уровень сахара в крови, ускоряет обмен веществ и способствует похудению.

Артикул: 6243 Категория:

Описание

Цветочный банча, префектура Кочи, остров Сикоку, Япония

Цветочный банча с острова Сикоку

Цветочный банча — удивительный чай с горных плантаций префектуры Кочи, что расположены вдоль крутых берегов Ниёдогава — самой чистой реки не только родного острова Сикоку, но и всей Японии.

Этот зелёный чай, собираемый осенью, не похож на большинство других банча в первую очередь своим вкусом. В нём совсем нет присущей банча горечи — одна, так сказать, приятность: вкус у цветочного банча на удивление мягкий и сладкий, с тёплыми медовыми нотками. Сладость этого чая не чисто аминокислотная, как, например, у сенча весеннего сбора: она другая, в ней чувствуются так называемые полисахариды — вещества, понижающие уровень сахара в крови.

В состав цветочного банча также в изрядном количестве входят главные «козыри» зелёного чая, его антиоксиданты — катехины. Катехины выполняют массу полезных функций — препятствуют окислению, то есть старению нашего организма, ускоряют обмен веществ, противостоят вирусам и бактериям и т д..

Катехины образуются в результате трансформации аминокислот под действием солнечных лучей в вяжущие танинные соединения. Именно поэтому катехинов больше всего содержится в листах чая, собранного осенью и впитавшего в себя солнечную энергию летних месяцев. Катехины сами по себе терпки и даже горьки на вкус, но только не в случае цветочного банча!

В соединении с полисахаридами катехины утрачивают горечь, смягчаясь во вкусе. Цветочный банча собирается с середины сентября по середину октября — время, когда чайный лист максимально насыщен полисахаридами. Именно на эти дни приходится цветение чайного куста, когда, оправившись от летней жары, чай кокетливо распускает свои красивые белые бутоны, полные ярко жёлтых пестиков. Тогда же местные фермеры приступают к сбору чая цветочного банча,

Цветочный банча с острова СикокуЦветочный банча с острова Сикоку

 

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Цветочный банча с острова Сикоку”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *