Описание
Утро выскользнуло из цепких лап ночной темноты около пяти утра. Я проснулся, почистил зубы, не сделал утреннюю зарядку и поставил чайник. ?
На этот раз меня ждала новая органическая новинка, ценный трофей моего чайного рейда в префектуру Миядзаки — чай котловой просушки редкого сорта Яманами. Сорт Яманами был выведен на экспериментальной чайной станции префектуры Миядзаки в 1953 году методом селекции китайских сортов чайного куста из провинции Хубэй. ??
Как и все китайское, Яманами отличается богатым ароматом, получающим второе рождение в процессе лёгкой обжарки в металлическом котле. Первое, что приходит на ум, когда пробуешь этот чай, — рисовые сладости сакура-мочи. Нежный аромат лепестков сакуры проявляет себя особо отчётливо, если заварить чай погорячее — 80-90 градусов (примерно на полминуты). ? ?
Вкус Миядзаки Яманами очень объемный, но в то же время легкий, не приедающийся. Тема лепестков сакуры, просочившись во вкус из аромата создаёт приятный цветочный антураж. Терпкость почти не чувствуется, лишь немного усиливаясь в третьем проливе и навсегда затихая в четвёртом… ?
#японскийчай #яманами #органическийчай
#МиядзакиЯманами #Япония #Чаепитие #чай #сакура
Обзоры
Отзывов пока нет.