ПРИНЦЕССА АСАМИЯ

50

Принцесса Асамия — органический зелёный чай сенча из префектуры Сига, выращенный на уникальных высоко минерализованных почвах на высоте около 600 метров над уровнем моря. Наравне с чаями Каванэ, Хоньяма и др. относится к немногочисленной группе элитных горных чаёв Японии.

СИЛА МИНЕРАЛОВ

Пью, пью и всё никак не могу напиться органическим чаем Принцесса Асамия из префектуры Сига. В этом году получилось выкупить аж 20 кило!) Мне кажется, я наконец «раскусил» его самобытную терпкость в которой нет ни единого намёка на горечь!

На редкость «заряженный» минералами сенча. Этот чай держит в напряжении все пять завариваний, а потом оставляет после себя целый ворох цветочной свежести, по которому начинаешь скучать, ещё не успев осушить последнюю чашку

Артикул: 8162 Категория:

Описание

PRINCESS ASAMIYA 👸
ПРИНЦЕССА АСАМИЯ 

Спешу представить вниманию сознательных чаелюбов всего мира новую ступень в моём понимании качественного японского чая — элитный сорт органического сенча Принцесса Асамия.

Этот замечательный чай выращен в префектуре Сига в окрестностях озера Бива и города Сигараки. Миллионы лет назад эта местность являлась дном озера Бива, но под влиянием тектонической активности постепенно вышла на сушу, обогащённая многими ценными минералами, в том числе щелочными — кальцием и калием. Уникальные по своему минеральному составу почвы этого региона во многом определяют вкус и, в особенности, аромат выращенного на них чая.

Сенча Принцесса Асамия обладает насыщенным букетом, его тонкий аромат напоминает запах молодого винограда и свежих фруктов. Вкусовая палитра также отличается подчёркнутой изысканностью. В ней нет сильных аккордов умами, свойственных чаям, выращенным на азотных удобрениях. Вкус сенча принцесса Асамия — нежен и очень естественен, отличается прекрасным балансом и внутренней гармонией. Лёгкая терпкость первых глотков медленно переливается в приятную, ненавязчивую сладость долго длящегося послевкусия, после которого в рту возникает объёмное ощущение свежести, характерное для высших сортов классического японского сенча.

Сенча принцесса Асамия чрезвычайно стоек к завариванию — легко выдерживает до пяти заварок в температурном режиме от 80 до 100 градусов Цельсия. Щедро одарённый природными минералами, сенча Принцесса Асамия является чрезвычайно «сильным, заряженным» чаем, свойство напитка, которое в в профессиональном жаргоне винных сомелье характеризуется как «full-body», или полнотелый, мощный, насыщенный. Подобной насыщенностью сенча Принцесса Асамия обязан не только своему богатому минеральному составу, но и особенностям местного климата. Низкие температуры префектуры Сига замедляют рост чайного растения, заставляя чайный лист расти не столько «вширь», сколько «вглубь», не торопясь накапливая в себе ценные полифенолы и аминоксилоты.

Как любой по-настоящему качественный чай, Асамия требует времени и созревает позже большинства чаёв Японии. Весенний урожай (первый сбор) здесь собирают в конце мая, а местами (в начале июня). Время, затраченное на созревание, с лихвой компенсируется не только высокими вкусовыми свойствами, но и способностью чая улучшать эти свойства с течением времени. Если хранить сенча Асамия герметически упакованным в сухом и прохладном месте (желательно в холодильнике), его срок хранения становится фактически неограниченным!

Доподлинно известен случай, когда этот чай, упакованный в специальную оловянную ёмкость, был найден в погребе пожилого фермера спустя пятьдесят лет и не только не утратил своих вкусовых качеств, а наоборот — приобрёл качественно новую мягкость и глубину… 🍃

Принцесса Асамия

#Асамия #ПринцессаАсамия #элитныйчай #сенча #зеленыйчай#японскийчай #Япония #чай #вкусныйчай #органическийчай#greentea

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “ПРИНЦЕССА АСАМИЯ”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *