Принцесса Нюдзима

60

100 г.

ПРИНЦЕССА НЮДЗИМА — ГОРНЫЙ ОРГАНИЧЕСКИЙ ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ 🍵

Знакомьтесь: последняя новинка, находка моего поискового рейда по горным плантациям Сидзуоки, из которого я вернулся вчера вечером — премиальный органический сенча Принцесса Нюдзима. 👑

Этот сенча сполна отвечает основным требованиям «правильного» зелёного чая: тонкий и в то же время насыщенный аромат (свежая зелень с цветочными нотками), глубокий, хорошо сбалансированный, многоплановый вкус с широким диапазоном заваривания. Терпкость едва заметна, хотя именно она несёт роль несущей вкусовой конструкции, на которую естественно накладываются сладость послевкусия и объемный, но не доминирующий умами. 🍵

Принцесса выращена на рыхлых песчаных, хорошо вентилируемых почвах, что делает вкус и аромат этого чая ненавязчиво легкими, воздушными, я бы сказал, в высшей мере «сенченвыми». Полное отсутсвие пестицидов и химических удобрений обеспечивает отсутсвие инородных «шумов», позволяя вкусу и аромату тонко телеграфировать минеральные особенности местных почв. 🌿

Туманы, поднимающиеся с протекающей у подножия горной речки сохраняют чайные листья (читай: нежную кожу принцессы) постоянно увлажнёнными, сохраняя их от прямых солнечных лучей. Кроме того лёгкое естественное затенение приводит к повышенной аккумуляции хлорофилла и ценной аминокислоты теанин, оказывающей на организм мощный расслабляющий эффект и помогающей снимать стресс.

К совокупности природно-климатических плюсов Принцессы Нюдзима добавим высочайшее мастерство обработки чайного листа, выполненное чайным фермером в 12-м поколении. Филигранный уровень пропаривания, мастерская скрутка, красивая классическая форма чайных иголочек, а также
адекватная, но умеренная просушка ставят сенча Принцесса Нюдзима на пьедестал зелёных чаёв конкурсного уровня. 🌟

www.teacompany.jp 🍃

#ПринцессаНюдзима #конкурсныйчай #сенча

ПРИНЦЕССА НЮДЗИМА — ДЖИН ИЗ КУВШИНА 🌟

Заварил Принцессу Нюдзима крутым кипятком секунд на сорок и слил первую заварку из чайничка в стеклянный кувшинчик. То и дело подношу его к носу чтобы насладиться ароматом настоящего горного чая. Потом отпиваю маленькими глотками, понемножку, наслаждаясь приятной терпкостью. Крышу сносит с первой же понюшки. Ай да горный органик, ай да япона-мама!

 

Артикул: 8657 Категории: ,

Описание

Принцесса Нюдзима ЯпонияПРИНЦЕССА НЮДЗИМА — ГОРНЫЙ СЕНЧА С БОЛЬШОЙ БУКВЫ…

Утро начал с дегустации образцов свежего чая и был тут же пленён вкусом и ароматом горного сенча Принцесса Нюдзима.

От глубины и сбалансированности вкуса на моих видавших разные виды глазах чуть не навернулись скупые мужские слёзы (пишу этот пост в состоянии глубокого чайного аффекта и прошу меня заранее простить за некий переизбыток эмоций).

Чтобы полностью сосредоточить рецепторы на наслаждении я даже отказался от вкусного завтрака. Я был жаден как дикий хищник, наконец-то поймавший свою добычу и раздирающий своими острыми когтями свежую тёплую плоть!

Но начнём по порядку, то есть с аромата. Ведь именно с аромата начинается качественный чай, точно так же, как театр начинается с вешалки. Аромат чая, как и его вкус, складывается из двух главных факторов: природного и человеческого. В случае Принцессы Нюдзима «выстрелили» оба. Горный чай первого сбора обладает насыщенным и ярким ароматом по определению (Аромат бывает слабым лишь в годы неблагоприятных природных катаклизм). К природному аромату добавляется человеческий фактор, а именно мастерство финальной просушки чайного листа. Надо сказать, что Принцесса просушена очень правильно и гармонично, я бы сказал мастерски.

Просушка здесь лишь на чуточку сильнее чем я обычно люблю, она граничит с обжаркой: почти полностью убирает из чая сырую первозданную зелень, не доводя при этом аромат до вульгарно жаренного (сильные жаренные ароматы я приветствую в жареном чае ходзича, но никак не в зелёных сенча или гекуро).

В итоге получаем совсем не похожий аромат готового чая, принципиально отличающийся от зелёного аромата чая-сырца арача. Просушка добавляет в чай нотку тепла, которой иногда так не хватает в будний дождливый денёк.

Несмотря на всю тонкость и легкость, аромат Принцессы Нюдзима чрезвычайно насыщен и цепок: до подозрительного долго держится на стенках осушенной чашки, источая нежные фруктово-цветочные нотки. Понюхав чашку моя японская супруга сравнила исходящий из неё аромат с дорогими духами: как-то так…

Теперь о вкусе. Вкус Принцессы Нюдзима находится в оптимальном балансе… хотя, о каком балансе я говорю, если в нем нет не только горечи, но и даже терпкости. Этот сенча можно смело отнести к категории чаёв с мягким, сладким послевкусием, в котором нет «жирной», чрезмерной приторности, которая как правило является следствием избытка азотных и прочих химических удобрений. Вкус и аромат Принцессы Нюдзима — продукты естественной природы ибо чай этот полностью органический, вкусный, полезный и бесконечно ароматный.

Принцесса Нюдзима сенча Принцесса Нюдзима японский чай

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Принцесса Нюдзима”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *