Описание
СОРТ САН РУЖ, ОСТРОВ ТОКУНОСИМА, ЯПОНИЯ
Sun rouge tea from Tokunoshima Island
Сан руж — красное солнце с острова добродетели
Образцы сорта сан руж («красное солнце») шли по почте три дня. Такого «удаленного» японского чая я ещё не пивал. Выращивается он только на острове Токуносима, что заброшен далеко в море — на 470 километров от южного побережья острова Кюсю. Сан руж был селекционирован в 2009 году и знаменит своим высоким содержанием антоцианов.
Полезные свойства антоцианов используются в медицине при производстве различных биологических добавок, особенно для применения в офтальмологии. Ученые обнаружили, что антоцианы хорошо накапливаются в тканях сетчатки. Они укрепляют ее сосуды, уменьшают ломкость капилляров, как это бывает, например, при диабетической ретинопатии. Антоцианы улучшают строение волокон и клеток соединительной ткани, восстанавливают отток внутриглазной жидкости и давление в глазном яблоке, что используют при лечении глаукомы.
В японской прессе пишут, что у этого чая большое будущее, так как его уже начали использовать в фармакологии как основу для глазных капель и лекарств. В наш век убитых о компьютерные мониторы глаз — вещь очень нужная.
Минуя аптеку, я банально заварил сан руж остуженным до 80 градусов Цельсия кипятком. Заварил минутку. Цвет чая оказался черным, а вкус горьковатым. Но я, предварительно проинструктированный по телефону вырастившим его фермером, прыснул в него пару капель лимона и он стал розовым! И вкусным!))
Elena Demierre –
Неожиданно изнуряющая жара и яркость предыдущих дней в лучах палящего солнца сменились на серые тучи, плачущие холодным ливнем и сильный ветер, раскачивающий даже мощные кроны деревьев. Небольшой перерыв на прохладу перед новым наплывом летнего зноя… Самое время пригласить к себе особое солнышко и согреть чувства и мысли новым вкусом, вкусом Красного солнца, Сан Руж, который непременно разбавит серость за окном красками радуги. Открытие очередного пакетика – это как приключение, шаг в неизведанное! Тёмно-зелёные длинные чаинки с лиловым оттенком обещают нечто новое и ещё неиспробованное. В аромате чувствуются нотки луговых цветов и коры осин и берёз в лесу. Он перенёс меня в давно забытые воспоминания детства, в летний лес, на берег речки, чьи берега утопают в колокольчиках, кувшинках, васильках и кустах шиповника… Мелодия лета слышится в воздухе: здесь и пение птиц и стрекотание кузнечиков в траве… Чай ещё не заварен, а я уже отправилась в путь спасаясь от серости за окном! Заварка тоже получилась сероватого цвета, но я уже знала, что необходимо добавить несколько капель лимонного сока… и … на глазах сероватая жидкость окрасилась в приятный розовый цвет и захотелось наполнить таким «розовым вином» свой бокал и отметить начало отпуска! 😊 Вкус тоже напомнил что – то из детства: кислинка лимона, нотки шиповника и чая дружно смешались и заиграли солнечными бликами, закрывая меня от дождя и грозных туч! Сенча Сан Руж – приятные отголоски из далёкого прошлого, побуждающие помечтать о ближайшем будущем!