САЯМА СЕНЧА «ДУШИСТЫЙ»

50

Подвяленый зелёный чай Саяма сенча из префектуры Сайтама — яркий пример оптимизации чайного аромата путём холодного подвяливания. Обладает тонким цветочным ароматом и глубоким, «спокойным», хорошо выдержанным вкусом.

Артикул: 8193 Категория:

Описание

THE SMELL OF SAYAMA SENCHA 🇯🇵

САЯМА СЕНЧА «ДУШИСТЫЙ»- АРОМАТ СЧАСТЬЯ ⭐️🍵

 
В Японии активно продолжаются попытки обогащения чайного аромата путём создания подвяленых зелёных чаёв высшей категории качества. Одной из таких безусловно успешных попыток можно по праву считать подвяливание Саяма сенча из префектуры Сайтама. Собранный в мае чайный лист подвяливается в специальных холодильных камерах при низких температурах и лишь затем фиксируется горячим паром и перерабатывается в чай сенча.
 
Далее готовый чай с обогащенным ароматом возвращается в холодильные камеры и вылеживается там до октября, что служит в первую очередь целям углубления вкусовых качеств.
 
Главная цель подвяливания — придание чаю новых оттенков аромата в условиях умеренной ферментации, что помогает сохранить чай зелёным, одновременно обогащая его ароматику.
 
Подвяленый Саяма сенча в первую очередь удивил меня своим звонким и травянистым, весенним ароматом свеже собранного чая синча прямо, что называется, посреди осени. Ещё более примечательно необычное сочетание яркого весеннего аромата с порядком углубившимся осенним вкусом. Подвяленый Саяма сенча — безусловный успех в работе над улучшением ароматики японского зеленого чая и очевидно будет оценен не только чайными гурманами, но и более широким кругом чайных новичков.
 
К слову сказать, префектура Сайтама является одним из лидеров в области воздействия на чайную ароматику. Именно здесь более четырёх веков назад в период Эдо зародилась до сих пор используемая и знаменитая на всю Японию технология просушки чайного листа по-саямски, которая в значительной степени обогащает ароматический арсенал местного чая.
 
Технология подвяливания — новый шаг по пути сделать японский зелёный чай ещё более душистым, а пьющих его людей — более счастливыми! ♥️😊
 
#элитныйчай #подвяленыйчай #СаямаСенча #Япония #greentea #JapanTea #JapaneseTea #японскийчай #зеленыйчай

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “САЯМА СЕНЧА «ДУШИСТЫЙ»”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *