Сингу генмайча

Сингу Корайча — Древний Чай Сингу

€40

50 г.

Сингу корайча — древний сорт японского чая, растущий в горных районах префектуры Эхимэ на острове Сикоку. Этот полностью органический зелёный чай выращен без применения пестицидов и химических удобрений. Обладает объёмным вкусом и нежным цветочным ароматом.

Артикул: 6919 Категория:

Описание товара

Shingu Koraicha Green Tea — Ehime Prefecture, Japan

Зелёный чай Сингу Корайча, префектура Эхимэ, Япония

Сингу корчайча
 
Существует несколько версий происхождения чая в Японии. Согласно общепринятой на сегодня версии чайные семена были впервые привезены в Японию из Китая в начале девятого века нашей эры буддийскими монахами. При этом вместе с семенами в Японию проник не только собственно чай, но и китайская чайная культура, которая с течением столетий постепенно трансформировалась в самобытную культуру японского чая. Помимо основной версии есть и другая, менее утвердившаяся. Согласно ей чайные кусты росли в Японии с незапамятных времён, на что, среди прочего указывает растущий в глубине острова Сикоку горный чай корайча. Корайча дословно переводится как «древний чай». На поиски этого древнего чая, растущего в горных массивах префектуры Эхимэ я и отправился в фебрале этого года.
 
Прибыв на территорию некогда существовавшей здесь деревни Сингу-мура, я отискал чайное хозяйство господина Тосия, чайного фермера, ухаживающего за дикими чайными кустами и производящего редкий сорт Сингу корайча.
 
Сингу корайча — органический чай, выращенный без применения пестицидов и химических удобрений.
 
Одна из особенностей здешних мест — холодный климат, с резкими перепадами дневных и ночных температур. Большая часть насекомых-вредителей погибает за зиму, не выдерживая заморозков. Благо вредителей здесь немного, так как приходят они как правило с соседних сельхоз-посадок, которых в этих краях фактически нет: кругом только леса и горы. Оставшуюся часть вредных букашек уничтожают их естественные недруги: пауки и богомолы, которых здесь водится в изобилии.
 
Чай Сингу корайча растёт в горах на высоте чуть более тысячи километров над уровнем моря. Весна приходит в эти холодные места позже всего — первый урожай корайча собирается лишь в начале июня. Зимуя глубоко под снегом, древний чай успевает накопить в себе значительные запасы ценных аминокислот и витаминов не только полезных для здоровья, но и в значительной степени углубляющих вкус чайного напитка.
 
Сингу корайча — один из моих недавних кумиров. Этот своеобразный чай подкупает в первую очередь своей стопроцентной естественностью. Она проступает буквально во всём: в полупрозрачном золотистом цвете, в нежном цветочном аромате и конечно же в чистом, выдержанном как хорошее полусладкое вино вкусе.
 
Сейчас, переехав в чайную метрополию Японии — Сидзуоку, мне особенно приятно вспоминать о том, как примерно месяц назад, забравшись в глубь острова Сикоку, я открыл для себя чай Сингу из префектуры Эхимэ.
Живущий в горах рядом со своей плантацией местный фермер господин Тосия оказался очень интересным и эрудированным собеседником, среди прочего хорошо знающим историю своего родного Сикоку — острова «четырёх царств».
 
«Остров Сикоку — говорил он, разливая по чашкам чайничек ароматного сенча, — был населён многими постоянно враждующими племенами. Кругом царил стресс, не сравнимый со стрессом современности. Каждое утро , просыпаясь, воины должны были быть готовы к смерти — своей и своих близких. Для того, чтобы выдержать такую тяжёлую реальность люди обращались к зеленому чаю, который издревле выращивали высоко в горах Сингу. В те времена люди пили чай не только когда пересыхало в горле, но и когда пересыхало на сердце…»
 

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Сингу Корайча — Древний Чай Сингу”