Описание
УДЗИ МИДОРИ
Прикупил сегодня в Удзи замечательный сенча местного сорта Удзи Мидори и рад как индийский слон)). Чай с одно стороны классический, правильных игольчатых форм, а с другой стороны весьма оригинальный, не похожий на большинство своих «одноклассников».
Аромат лёгкий, травянистый, в стиле молодого чая синча нового урожая, коим этот сенча является. Просушка весьма умеренная, сохраняющая нежную вегетальность. В первой заварке вкус прилично заряжен насыщенным умами, который постепенно отпускает ко второй заварке. Тогда же появляются интересные пикантные нотки, нечто на границе между корицей и тмином. Очевидно, что именно эти spicy notes следует понимать как отличительная черта сорта Удзи Мидори, как его особенная изюминка.
После второй заварки проливаю уже почти не остуженным девяностоградусным кипяточком. Вкус начинает слабеть с третьей заварки и на четвёртой играет свою лебединую песню, по-прежнему продолжая при этом сохранять цветочную колоритность своего нежного аромата…
Обзоры
Отзывов пока нет.