Чиранча — зелёный халат

Рейтинг 5.00 из 5 на основе опроса 1 пользователя
(1 отзыв клиента)

20

призовой чай Японии

50 г.

Зелёный чай чиранча из южной префектуры Кагосима входит в десятку лучших чаёв Японии. Представленный в нашем интернет-магазине фукамуси сенча обладает богатым вкусом с приятными травянистыми нотками и нежным, в меру сладким послевкусием. Имеет сочный изумрудно-зелёный цвет напитка и нежный цветочный аромат. Чиранча от фермерского хозяйства Икено неоднократно удостоен золотой награды министерства сельского и лесного хозяйства Японии, а также является победителем нескольких международных чайных конкурсов.

Артикул: 4482 Категория: Метки: ,

Описание

ЧИРАНЧА — ГОРДОСТЬ КАГОСИМЫ

чиранча плантация

чиранча

ИСТОРИЯ ЧИРАНЧА

Зелёный чай чиранча выращивается в исторической области Чиран в южной части полуострова Сацума начиная с эпохи Муромати. Согласно летописям, разведением чая в этих краях занялись остатки самурайского клана Тайра (см. повесть о доме Тайра «Хэйкэ-Моногатари»), разбитого дружинами клана Минамото в битве при Ичи Но Тани в 1184 году и бежавшие на полуостров Сацума. Однако, выращивание и производство чая чиранча в промышленных масштабах приходится на 1868 год — первый год эпохи Мейдзи, когда правящий клан Симадзу передал крестьянам для освоения целинные земли в районах Усиродакэ, Тарумидзу, Кикунага и др. С началом механизации чайного дела в 20-30 годах двадцатого века чайные плантации чиранча были значительно расширены. Чиранча продавался теперь на ярмарках по всей стране. Был налажен экспорт чиранча в Корею и другие страны. В наши дни чиранча входит в десятку лучших чаёв Японии и под его культивацию заняты плантации площадью около 1200 гектаров.

ЦВЕТ ЧИРАНЧА 

Чиранча широко известен не только в родной префектуре Кагосима, но и во всей Японии прежде всего своим ослепительным изумрудно-зелёным цветом. Чайные фермеры говорят, что своим ярким цветом чиранча обязан местным плодородным почвам, обильно удобрённым пеплом и ныне действующего вулкана Сакурадзима. Но это лишь половина правды.

вкулкан сакурадзима

ВКУС ЧИРАНЧА

Дело здесь не столько в пепле вулкана Сакурадзима, сколько в особенностях чайного куста, из которого получают чиранча. Большинство сортов чиранча делаются не (только) из наиболее популярного в Японии сорта чайного куста ябукита, а из выведенного в 1990 году сорта саэмидори. Саэмидори созревает примерно на четыре дня раньше, чем ябукита, отличается более сочным зелёным цветом напитка (особенно в сенча фукамуси глубокого пропаривания) и более выраженной сладостью послевкусия. Во вкусе саэмидори отчётливо чувствуются свежие травяные нотки, оптимально вписывающиеся в формат фукамуси сенча.

чиранча

ЗЕЛЁНЫЙ ХАЛАТ

Лучший чиранча я покупаю у чайного фермера господина Икэно, на плантацию которого мы с супругой натолкнулись почти случайно, путешествуя по просторам Кагосимы. Икено сан любезно пригласил нас в свою чайную лавку и напоил свежим чиранча первого сбора, вкус и цвет которого был не похож на большинство испробованных мною до этого японских чаёв. Нежный, но не лишённый терпкости, глубокий и по-настоящему объёмный вкус с каждым глотком будто бы обволакивал меня словно мягкий бархатный халат!
чиранча чай из Японии

Едва опомнившись от длящегося послевкуися, я, всё ещё в режиме замедленного действия slow motion, протянул чайному феремеру свою визитку. Поняв, что я занимаюсь чайным бизнесом, господин Икено любезно сообщил мне, что бизнес — это не по его части и что он всего лишь выращивает чиранча в небольшом объёме для себя и на продажу своим постоянным покупателям и что оптовые закупки целесообразнее делать на крупных чайных фабриках. Он также предложил познакомить меня с директором одной из таких фабрик, добавив, что чиранча с этой фабрики обойдётся мне гораздо дешевле. 

С трудом отрывая губы от чашки со второй заваркой зелёного халата, я не стал слишком глубоко вдаваться в своё видение чайного бизнеса.
Вежливо отказался от знакомства с директором и просто сказал, что чай мне нужен не дешевле, а вкуснее!
 чиранча

1 обзор на Чиранча — зелёный халат

  1. Оценка 5 из 5

    Чиранча сенча — мой новый любимый чай. Я была просто изнуренной после долгой и интенсивной тренировки, но после нескольких чашечек чая силы и энергия вновь вернулись ко мне!

    Вкус совсем не терпкий, наоборот, мне показалось, что чай очень освежающий и мягкий. Я выпила 4 маленькие чашечки и мне все казалось, что бы выпила ещё столько же. Спасибо еще раз!

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *