Ясураги чиранча — сорт ютакамидори

30

100 г.

Ясураги Чиранча выращен на юге Японии в префектуре Кагосима в местности Чиран, известной своими давними чайными традициями и зеленым чаем чиранча. Название сорта ютакамидори можно перевести как «богатая или роскошная зелень», что, очень и очень точно отражает как цвет, так и вкус этого удивительного чая, мягкий, как салон комфортабельного мерседеса.

 

Артикул: 7349 Категории: ,

Описание

Ясураги Чиранча, зеленый чай сенча фукамуси, Чиран, Кагосима, Япония

Сегодня из Кагосимы наконец прибыла посылка с небольшой партией зелёного чая Чиранча. Этот сочнейший сенча с японских югов сделан из ютакамидори — набирающего в последние годы популярность сорта чайного куста.

Этот сорт был выведен в НИИ чая в Каная, где я сейчас имею честь проходить годовую чайную стажировку. Ютакамидори был официально зарегистрирован в 1966 году. Это относительно скоро созревающий сорт (созревает примерно на пять дней раньше, чем ябукита) был выведен методом внутрисортовой селекции «сладкого» сорта асацую, также часто называемого природным гекуро.

От своего родителя асацую сорт ютакамидори унаследовал пониженное содержание терпких танинов и потому обладает мягким вкусом и чуть сладковатым послевеусием. Ютакамидори будто бы рождён для длительной обработки паром фукамуси, благодаря которой цвет чайного настоя становится не менее изумрудным, чем Изумрудный город из старой детской книжки «Волшебник Изумрудного Города».

ясураги ютакамидори

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Ясураги чиранча — сорт ютакамидори”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *