Описание
Вадзука ходзича — жареный японский чай из-под Киото
Последнее время плотно присел на чаи из Вадзука, причем, так сказать, — не сенча единым. Утром решил немного замедлить своё пробуждение (как-никак, воскресенье всё-таки) и начал выходной день не с сенча «вертикального взлёта», а плавно — с ходзича. Благо, что утром почтальон порадовал коробкой свежежареного ходзича из чайной деревеньки Вадзука.
Свежая прожарка усиливает вкус и, что особенно актуально для ходзича, аромат. Своим дымчатостью Вадзука ходзича напомнил мне лучшие сорта джамайкского кофе Blue Mountain. Во вкусе отчётливо слышен мускат, более отдалённо тмин и ещё какие-то орехи на фоне абсолютно фешенебельных ноток горячего шоколада!
Судя по всему я уже окончательно проснулся, но почему-то до сих пор левитирую где-то под потолком, вне времени и пространства: чувствуется добротное сырьё, ловкость рук чайного мастера — и никакого мошенства, то есть кофеина!))
Обзоры
Отзывов пока нет.