Цуюхикари кабусэ — чёрт с золотой палицей

25

Цуюхикари кабусэ — элитный зелёный чай, выращенный в затенении на плантациях Макинохара, наподобие гёкуро. Золотой призёр всеяпонского чайного конкурса Nihoncha Award 2016 в номинации Fine Product. Содержит большое количество аминокислоты теанин, расслабляющей нервную систему и оказывающий на неё сильный расслабляющий эффект. Сорт цуюхикари обладает подчёркнутой сладостью с яркими травяными нотками послевкусия. Выдерживает до 6 завариваний.

Артикул: 5028 Категории: , Метки: ,

Описание

 Цуюхикари кабусэ, СОРТ ЦУЮХИКАРИ, Макинохара, префектура Сидзуока, Япония

сенча цуюхикари кабусэ Макинохара

Хасегава-сан обожает делать сюрпризы. В этот раз он удивил меня своим очередным супер-чаем — Цуюхикари кабусэ.

Цуюхикари — сорт чайного куста, в последнее время особенно популярный среди чайных фермеров префектуры Сидзуока. Сделанный из него чай при прочих равных условиях имеет чуть ли не в два раза более сладкое послевкусие, чем чай из «обычного», распространенного по всей Японии сорта ябукита.

Здорово, правда? Но даже этой сладости господину Хасегава показалось мало. Точнее, как он потом признался, главным мотиватором явилась супруга, большая ценительница естественных сладких послевкусий без участия сахара. И он решил сделать цуюхикари затененным в стиле «кабусэ» (крытый чай) по типу гёкуро.

Ровно за десять дней до первого (майского сбора) чайные кусты были накрыты черной как ночь солнцезащитной сеткой. В результате фотосинтеза в чайных листьях накопилось значительное количество сладких на вкус и одновременно полезнейших для здоровья аминокислот, листья наполнились хлорофиллом, стали сочными и мясистыми.

цуюхикари кабусэча

«Вот это да! И без того сладкий цуюхикари да ещё чёрной сеткой!» — воскликнул я в некотором изумлении. «Это же всё равно, что чёрту золотую палицу в руки вложить!»

Для тех, кто не знает, поясню. В японском есть такая пословица: «они ни канабо«, то есть «чёрту да золотую палицу«. Смысл в том, что если и без того очень грозному черту дать ещё и золотую палицу, то его силы утроятся и он станет непобедимым!»

«Это я то чёрт с палицей?» — усмехнулся в ответ господин Хасегава и упаковал свой новый чай в дьявольски позолоченные пакетики.

Цуюхикари Кабусэмакинохара фукамуси

цуюхикари кабусэ сенча

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Цуюхикари кабусэ — чёрт с золотой палицей”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *