Каванэ конача

Рейтинг 5.00 из 5 на основе опроса 1 пользователя
(1 отзыв клиента)

20

королевская мантия

Этот своеобразный вид чая представляет собой измельчённый чайный лист, образовавшийся при производстве высококачественного чая Каванэ сенча. При заваривании 90-градусным кипятком в течение примерно 30 секунд совершенно не даёт горечи.  Насыщенный зелёный цвет, объёмный вкус и освежающий травянистый аромат с лёгкой миндально-ореховой ноткой характеризуют зелёный чай Каванэ конача с наилучшей стороны. Это бесспорно лучший японский чай!

Артикул: 4395 Категория: Метка:

Описание

Каванэ конача — горностай с королевской МАНТИИ

каванэ конача

Суббота. С утра не могу выйти из дома: ни на почту чай отправить, ни в джим грудь качнуть по расписанию, ни-ни! То запрос по чаю в фейсбуке, то то, то это: От «Спасибо, я подумаю…», до «Давайте, давайте самый полный набор получше и чайничек японский заварочный тоже! Спасибо!» — вся палитра человеческих реакций и эмоций!

А я что? Я утром получил по почте целую бочку новых чаёв с предгорий Каванэ, что в префектуре Сидзуока. Гостил там у фермеров в мае, как раз во время сбора первого урожая, много чего интересного нашёл, но перепробовать весь богатейший ассортимент всё-таки не успел.

зелёный чай каванэ конача

И вот теперь всерьёз, с расстановкой взялся за пробники. К слову сказать, пробники по 3-5 граммов я не заказываю принципиально — минимум 50-100 г. Чтобы понять чай, узнав его истинный характер, в него нужно хорошенько «впиться» — причём в разное время, при разных температурах и настроениях.

закат солнца Япония

Пробую, в общем, с утра и до упада. Что-то очень вкусно, что-то, скорее, обычно. Уже постепенно подобрался поближе к двери и даже попытался выйти на улицу, пока не зашло солнце… Но тут…! Глубочайший вкус, насыщенный цвет и нежный аромат травяной свежести остановили меня буквально в дверном проёме! Солнце не выдержало и бросилось в морскую пучину: я впервые попробовал Каванэ конача!

зелёный японский чай конача

каванэ конача

Чай конача — вид японского зелёного чая, который принято подавать в ресторанах суши (там он называется агари), — чайная крошка, образующаяся в процессе изготовления зелёного чая сенча. На вид конача похож на порошок, однако это не порошковый, а листовой чай, лист которого измельчён в процессе механической обработки. Традиционно конача не считается элитным чаем, ибо является побочным продуктом в процессе производства сенча. Однако в случае Каванэ конача на чайной фабрике производили не просто какой-нибудь сенча, а лучший Каванэ сенча высшего качества.

Провожая взглядом падение солнца за линию горизонта, я почему-то воображал себе чай Каванэ сенча в виде роскошной королевской мантии, а Каванэ конача предстал передо мной маленьким изящным горностаем, шкуркой которого был подбит дорогой королевский наряд..
горностай

1 обзор на Каванэ конача

  1. Оценка 5 из 5

    Настоящий японский чай – это, когда в будни ставишь будильник на пятнадцать минут раньше, чтобы успеть заварить и насладиться ароматом и вкусом любимого чая перед работой. Настоящий японский чай – это, когда радуешься выходному, потому что не надо каждую минуту смотреть на часы, а не спеша заварить изумрудный напиток и погрузиться в настоящую негу спокойствия и безмятежности…
    Новый пакетик чая украсил эту дождливую субботу: необычный чай Каванэ Конача Премиум и необычное заваривание: кипятком 90, проливами через ситечко. Аромат напоминает лучшие сорта Сенча с лёгкой ноткой луговых трав, я уловила запах ромашек. Вкус мягкий, без горечи, насыщеный и густой со сладким послевкусием, которое плавно и нежно завершает день, бережно накрывая тёплым и невесомым одеялом.

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *