Нагасаки кукича

НАГАСАКИ КУКИЧА — ЧАЕПИТИЕ СОЛНЕЧНЫХ ЗАЙЧИКОВ

€20

50 г.

Органический зелёный чай Нагасаки кукича выращен без применения пестицидов и химических удобрений на берегу залива Хирадо, куда в конце двенадцатого века причалил шедший из Китая корабль с чайными семенами на борту. Их привёз «отец японского чая» — дзенский монах по имени Эйсай, сыгравший ключевую роль в распространении чайной культуры по всей территории Японии.

Нагасаки кукича изготовлен из самых нежных частей чайного стебля, собранного в середине апреля. Этот чай первого сбора богат теанином, прекрасно расслабляет, обладает приятным сладковатым послевкусием и нежным ароматом варёной карамели. Нагасаки кукича во много универсален: его можно заваривать водой различных температур в диапазоне 60-90 градусов Цельсия в течение 30-60 секунд, каждый раз получая всё новые оттенки вкуса и аромата.

Нагасаки кукича

Артикул: 6821 Категории: ,

Описание товара

НАГАСАКИ КУКИЧА, ОРГАНИЧЕСКИЙ ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ, ПРЕФЕКТУРА НАГАСАКИ,  ЯПОНИЯ

Нагасаки кукича

Против всех ожиданий Лето высадило на подоконник моей кухни сумасшедший десант солнечных зайчиков! Правда правда! Вот они — весело скачут по кухонному столу и просят стебельковый чай кукича из Нагасаки! Не знаю, как для вас, но для меня слово солнечных зайчиков — закон! Однако я не тороплюсь исполнять их желание, ибо хороший чай не терпит спешки.

Вскипятив воду в чайнике, я сначала заливаю её в миниатюрный заварник кюсу из красной глины Токонамэ (ну какой же зелёный чай без красной глины?). Дав шероховатым стенкам нагреться, я переливаю воду дальше в чашки, точно по числу участников солнечного десанта. Пока горячая вода продолжает «успокаиваться», я насыпаю три щедрых чайных ложки Нагасаки кукича в кюсу и равномерно растряхиваю их по нагретому донышку. Нюхаю. Нюхаю! Сладкий аромат варёной карамели шаловливо щекочет мой нос тёплыми летними нотками! Нагасаки Кукича первого сбора богат живительными аминокислотами, а потому полон сладости.

Отогнав подальше к рисоварке нетерпеливых зайчиков, которые уже почти по пояс залезли внутрь благоухающего чайничка, я заливаю в него наконец успокоившуюся воду из чашек, закрываю кюсу глиняной крышечкой — оставляю воду наедине с волшебными стебельками… Знаю, что сейчас там, под глиняной крышечкой, происходит рождение Вкуса, а потому запасаюсь минутой терпения, стараясь не тревожить чайное действо.

Минута прошла и пора разливать приготовленный чай: каждому зайчику в чашку, и обязательно всем поровну (а то передерутся ещё!) Неожиданно я вздрагиваю, услышав токийский диалект моего научного руководителя из государственного НИИ чая: «Пересушивание поверхности чайного листа в процессе его обработки происходит в случае, когда количество высушенной влаги превышает количество влаги, выжатой из чайного листа… Александр-сан! Не спите, лекция ещё только началась!»

Нагасаки кукича

 

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “НАГАСАКИ КУКИЧА — ЧАЕПИТИЕ СОЛНЕЧНЫХ ЗАЙЧИКОВ”