Миядзаки дзайрай

50

50 г.

Зелёный чай котловой просушки камаири сорта дзайрай выращен в горном районе префектуры Миядзаки без использования пестицидов и азотных удобрений. Токий аромат, напоминающий запах жареных каштанов и оригинальный вкус этого органического чая предлагают своеобразную альтернативу большинству сортов зелёного чая, выращиваемых в настоящее время в Японии.

Миядзаки Дзайрай камаири

Артикул: 9089

Описание

МИЯДЗАКИ ДЗАЙРАЙ — ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ КАМАИРИ

Продолжаю дегустировать последние сортовые новинки котловой просушки камаири из префектуры Миядзаки. Вчера пробовал сорт Минами Саяка, а сегодня на очереди дзайрай. Дзайрай — местечковый чай того или иного региона, произраставший там с древних времён ещё до появления новых сортов, плодов чайной селекции, в начале прошлого века. 🍃

В отличие от большинства селекционированных сортов чайного куста, дзайрай знаменит своими длинными корнями, порой на несколько метров уходящими в почву. Этот чайный куст похож на спрута, вытягивающего своими ловкими щупальцами глубоко залёгшие подземные минералы. Если смотреть на минералы — как на полезные для нашего с вами здоровья сокровища, то дзайрай — это настоящий чай-кладоискатель. 🥇

Теряясь в догадках, какие вкусы и ароматы притащат сегодня «сети» дзайрая из Миядзаки, я поспешно заварил чайничек и … был приятно удивлён. 🍃 🤩

Вместо привычных раз-два-три — аромат, вкус, послевкусие, сладость, терпкость, цветочность и т д, характерных для «стандартного» сорта ябукита, дзайрай выдал нетривиальную последовательность в духе два-пять-двадцать пять! Очень нестандартно и в высшем смысле оригинально! 👍

Сперва я подумал, что аромат идёт от довольно сильной обжарки, потом понял, что просушка минимальна и аромат исключительно характерен для сорта чайного куста. Затем я ждал классической терпкости, ну хоть немножко: ее так и не последовало, хотя заваривал довольно горячо — не ниже 80 градусов. Потом пришла сладковатость, но какая-то необычная, будто перемешанная с жареными каштанами! И опять этот лёгкий дымок в послевкусии! Откуда он? Может быть оттуда, где жарили каштаны? 🔥 🌰

www.teacompany.jp 🍵

#МиядзакиДзайрай #дзайрай #Миядзаки

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Миядзаки дзайрай”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *