улун Ямато

ПРИРОДНЫЙ УЛУН ЯМАТО

€60

Неожиданная новинка этого года — природный японский улун Ямато из префектуры Нара. Чай выращен практически без вмешательства со стороны человека — никаких удобрений и, конечно же, пестицидов. Никаких гербицидов, которыми нынче принято поливать растущие на плантации сорняки…
Мощная природная база и экологичность улуна Ямато неизбежно повлияли на его вкус и аромат.
 
Во-первых этот чай спокойно заваривается крутым кипятком и никогда не горчит, пьется очень легко, без сучка без задоринки, оставляя во рту и на душе ощущение свободы и свежести. Аромат ближе к цветочному, как и следовало ожидать от полуферментированного чая. Этот улун сделан на импортном тайваньском оборудовании и по своей органолептике сильно напоминает некоторые тайваньские сорта, в частности Алишань, сохраняя при этом свою по-самурайски японскую самобытность.
 
Сорт, из которого произведен природный улун Ямато — Саяма Каори (Аромат Саямы) был выведен методом внутрисортовой селекции сорта ябукита в НИИ чая префектуры Сайтама и зарегистрирован в 1971 году. Этот сорт знаменит своим ярко выраженым ароматом и хорошо подходит для производства ферментированных чаев. Содержит много катехинов — биологически активных полифенолов чая, способствующих укреплению иммунитета, ускорению метаболизма, профилактике онкологии, атеросклероза и прочих заболеваний.
 
Вкус у этого замечательного улуна мягкий, приятный, с едва заметной цветочной сластинкой в послевкусии. Улун Ямато не типичный для Японии, но очень удачный образец полуферментирлванного чая, который глубоко согревает тело и душу, а потому особенно хорошо подходит для долгих осенне-зимних вечеров. 
 
 
Артикул: 12236

Описание

Молодой фермер из префектуры Нара в этом году удивил своей последней новинкой — природным чаем Ямато, сделанным по тайваньский технологии. Закупил на Тайване оборудование, а заодно решил немного поиграться с ферментацией: и доигрался до по сути дела очень интересного полуферментированного чая улуна, напоминающего лучшие тайваньские образцы.

Чай сделан из японского сорта чайного куста — саяма каори (аромат Саямы), который при небольшой ферментации показал отличные ароматические результаты. В аромате заметны яркие цветочные нотки, напоминающие жасмин — все по классике жанра. Вкус у японского улуна Ямато получился в меру насыщенный, ровный и легкий, как жаркое дыхание веселых летних деньков!

японский улун Ямато

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “ПРИРОДНЫЙ УЛУН ЯМАТО”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *