ЯМАТО МИДОРИ — ДЕРЕВЕНСКИЙ СЕНЧА

85

50 г.

Ямато Мидори сенча — зелёный чай «от сохи», деревенский сенча из префектуры Нара, настоящий горный органический чай из редкого сорта чайного куста ямато мидори. Является уникальным образцом фермерского чая для личного употребления, а потому не претерпевает метаморфоз, которым подвергается типичный чай «на продажу». Плантация Ямато Мидори сенча не опрыскивается пестицидами и получает удобрения органической природы лишь один раз в году — в феврале. 

 

 

 

Артикул: 11266

Описание

YAMATO MIDORI 😊 🍃
ЗЕЛЕНЬ ЯМАТО 🍵

Префектура Нара — родина древнейшего чая Ямато, который, согласно имеющимся источникам, был привезен сюда из Китая буддийским монахом по имени Кукай. Зеленый чай Ямато был предположительно впервые посажен монахами на плантации близ буддийского храма Буцурюдзи в середине девятого века.

Ямато мидори (в переводе с японского «зелень Ямато») — редкий сорт чайного куста, выведенный в префектуре Нара. 🦌 🌿
Специально для вас в горной органической комплектации. Делается семьей фермеров для личного потребления и кому надо из соседей по мелочам. ☝️ 👨‍🌾


Листья крупные, хотя и, насколько я понял, присутствуя при сборе урожая, ещё не успевшие затвердеть в лучах горного солнца. Ямато Мидори — сорт позднесозревающий, так что на момент сбора (23 мая этого года) листочки были уже достаточно крупными, но ещё достаточно мягкими. Отсюда и видимая брутальность внешнего вида, которая опровергаться приятностью вкусовых характеристик. 🍃
Первую заварку сделал 70 градусов Цельсия, как мне советовал директор чайной фабрики, на которой делали чай. Учитывая относительную твёрдость сырья, к стандартной минуте для сенча добавил ещё полминуты — итого полторы, что помогло адекватно раскрыть этот самобытный фермерский листовик.

ямато мидори


Вкус получился очень приятный: мягкий и успокаивающий. Не ярко выраженное умами сполна компенсировалось крахмальной сладостью, свойственной некоторым видам банча.
Как по форме, так и по содержанию, этот самобытный чай можно назвать переходной ступенью между банча и сенча. Удобен и лёгок в заваривании, не даёт горечи даже будучи ошпаренным крутым кипятком, спокойно выдерживает три вкусных и полезных заварки.


www.teacompany.jp 🍃 ☀️


#японскийчай #ЯматоМидори #зеленыйчай #Нара #органическийчай #Япония #фермеры

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “ЯМАТО МИДОРИ — ДЕРЕВЕНСКИЙ СЕНЧА”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *