ПРИНЦЕССА ЯМАСИРО

65

ПРИНЦЕССА ЯМАСИРО — СЕНЧА ИЗ УДЗИ

Принцесса Ямасиро — топовый сенча, который я привёз сегодня из Удзи — Мекки японского чая. Очень серьезный чай, основательно напитанный органическими удобрениями. В отличие от многих легких и ненавязчивых повседневных чаёв, этот сенча является «тяжелой артиллерией» — спокойно держит до пяти полноценных завариваний, каждый раз меняя свой вкус и аромат. 🍃

 

В качестве отличительной черты, визитной карточки Принцессы Ямасиро я бы назвал оригинальное сочетание глубокого вкуса умами и приятной горечи, которая «всплывает» при первом же глотке, ничем не мешая и даже наоборот: оттеняя нарастающую сладость карамельного послевкусия. 💋

Добавим сюда нежный, местами цветочный «аромат тумана», поднимающегося каждое утро с бегущей вблизи реки Удзикава и получим достаточно четко прорисованный портрет настоящего классического сенча из Удзи, который снискал славу по всей Японии начиная с далёкой эпохи Эдо. 🍵

www.teacompany.jp 🍃

#японскийчай #ПринцессаЯмасиро

Артикул: 11170

Описание

В ГОСТЯХ У БРАТЬЕВ МАЦУСАКА

Заскочил на перекладных в Удзи в старый-престарый чайный дом, которым в шестом поколении руководят братья Мацусака.

Старший брат (слева) уже в преклонных годах и даже чуть было не забыл, каким иероглифом пишется его имя. Зато он и его брат хорошо помнят главное: никаких скидок и пробничек не больше 25 грамм потому что вот уже 180 лет их семья продаёт только качественный чай.

Даже чай наливать сперва не хотели: чего его пробовать — он и так супер. Заказал сперва килограмм элитного чая тэнча. Попросил налить мне сенча. Запаковали, расплатился. Лёд тронулся. Быстро разговорись. Выпил Ямасиро сенча, закупил пару кило сенча — ибо чай серьезный и легко держит четыре-пять заварок. Пока младший брат фасовал чай, старший поил меня сенча — от заварки к заварке, с интересом рассматривая фото моего сына Ромы и расспрашивая про климат в России.

Потом речь зашла о матча. Слово за слово: заказал матча и заодно выслушал пару напутственных наставлений: продавай только хороший чай, в котором уверен на все сто, всегда бери предоплату и не ешь много жирной пищи! 🙂 🍵

www.teacompany.jp 🍃

#Удзи #чайныйдом #чайнаялавка #матча

ВЕСЕННИЙ ВАЛЬС 🍵 ☀️

Принцесса Ямасиро украсила мой пятничный вечер своим по-удзийски насыщенным вкусом. Прелестные листики ручного сбора дружно насытили специально заготовленную родниковую воду ценными аминокислотами и животворящими минералами.

Уже вторую заварку сделал дерзким неостуженным кипятком, который тут же высек из листочков красавицы яркие искры облепихового аромата. Чайная комната вмиг превратилась в обитель богов, провозгласив внеочередное пришествие весны.

Далее последовали еще две или даже три интенсивных и быстрых заварки. Принцесса явно была в ударе: мы словно кружились в головокружительном вальсе, причём юная гостья уверенна вела.

Допив последнюю чашку заветного сенча, я мечтательно откинулся на спинку любимого кресла, предвкушая скорое цветение сакуры и новые перемены, уже давно поджидающие меня за дверью этого скромного чайного домика… 🏡

www.teacompany.jp 🍃

#ПринцессаЯмасиро #Удзи #сенча #сакура

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “ПРИНЦЕССА ЯМАСИРО”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *