Описание
Окуяма блэк — правильный чёрный органик ☕️ 🍁 ,
ИЛИ НА ДНЕ
В этом году я слишком поздно вышел на чайного фермера, выращивающего первоклассный органический чай в префектуре Сига. Успел, что называется, к разбору шапок: весь чай, как зелёный так и чёрный был уже заранее выкуплен алчными чайными бутиками Киото. ⛩
Приехав-таки к фермеру в гости всё-таки выклянчил пару кило чёрного органика местного сорта дзайрай: в следующем году буду заказывать заранее, а пока чем богат, тем и рад. 😀
Собственно о чае. Он весьма самобытен, очень, я бы сказал, япОнист и, одновременно, не прост. Делаю первый протяжный глоток. «С порога» меня встречает чуть сладкая волна-приветствие, постепенно скатывающаяся на вяжущую горчинку, которая, также вскоре исчезает, заканчиваясь ровным послевкусием в ноль. 🍷
Интересно, необычно и нестандартно. Чувствую, что ведущую скрипку во вкусе и аромате чая сыграли местные высоко минерализованные почвы (миллионы лет назад на месте плантации Окуяма находилось дно озера Бива, усеянное всевозможной флорой и фауной).
Горчинка, предшествующая послевкусию пришлась мне по вкусу: приятно ощущать как ее появление, так и ее исчезновение. Любителям более мягких вкусов я бы посоветовал заливать её молоком: получается по-ортодоксальному недурно. 😋
Обзоры
Отзывов пока нет.