Кабусэча

Сладковатый на вкус вид затенённого (крытого) зелёного чая. Примерно за 10 дней до сбора урожая чайные кусты накрываются чёрной солнценепроницаемой сеткой, в результате чего в чайном листе накапливается значительное количество аминокислот, в особенности теанина, имеющего сильный успокаивающий эффект. Чай кабусэча (кабусэ сенча) наравне с гёкуро рекомендуется как средство борьбы с депрессиями, стрессом и обострениями ПМС.